Sate Klathak Pak Pong
Brochetas de cabra ensartadas en varillas de hierro, tan sabrosas que volvimos.
La primera vez nos preguntamos por qué las brochetas eran radios de bicicleta. Resulta que el metal conduce el calor hacia la carne, así se cocina de forma pareja y queda tierna.
Pedimos dos porciones y un curry. Esa noche estaba lleno, pero el bullicio hizo la comida aún mejor. Desde entonces, ningún viaje a Bantul está completo sin pasar por aquí.